Witamina E należy do grupy mikroelementów, bez których organizm nie może prawidłowo funkcjonować. Stanowi konglomerat ośmiu związków organicznych, w postaci tokoferoli i tokotrienoli. Witamina E jest rozpuszczalna w tłuszczach i należy do substancji, które muszą być dostarczane do organizmu z zewnątrz.
Właściwości i działanie witaminy E
Jest jednym z najsilniejszych antyutleniaczy, nazywana jest również witaminą młodości. Chroni organizm przed negatywnym wpływem wolnych rodników, które uszkadzają komórki i powodują stres oksydacyjny. Pomaga utrzymać właściwą krzepliwość krwi, zapobiegając powstawaniu zakrzepów, wpływa na wydolność mięśni, wspomaga prawidłowe funkcjonowanie wzroku, obniża stężenie cholesterolu LDL, wpływa na prawidłową masę urodzeniową dziecka. Stosowana jest w kosmetykach jako dodatek do kremów.
Występowanie oraz niedobory witaminy E
Naturalnymi źródłami witaminy E są:
- oleje roślinne, np. oliwa z oliwek, olej słonecznikowy,
- orzechy laskowe, włoskie, arachidowe, migdały,
- warzywa: szpinak, kapusta, sałata, pomidory, papryka, oliwki
- otręby i zarodki zbożowe, szczególnie owsiane,
- ryby, np. makrela, łosoś, mintaj,
- nabiał,
- owoce, np. morele, brzoskwinie, jagody, porzeczki.
Konsekwencje niedoborów witaminy E mogą być bardzo poważne i obejmują problemy związane z krzepliwością krwi, zmiany nowotworowe oraz przyspieszone starzenie się organizmu. Objawy:
- bóle mięśniowe,
- zmęczenie i rozdrażnienie,
- blada cera,
- zmniejszona odporność,
- problemy z koncentracją,
- pogorszenie wzroku,
- niedokrwistość.
Suplementacja witaminy E
Po wykonaniu badań lekarz może przepisać właściwy dla pacjenta preparat, w postaci kropel, kapsułek lub tabletek. Witamina E często występuje w towarzystwie witamin A, D oraz K. Dawka powinna być dobrana do płci, oraz wieku:
- dzieci 6 mg,
- kobiety 8 mg,
- mężczyźni 10 mg,
- kobiety ciężarne 15 – 19 mg,
- osoby starsze 20 – 50 mg.
Przedawkowanie może wystąpić przy suplementacji 1000 mg przez dłuższy czas, a objawia się bólem głowy, problemami gastrycznymi i osłabieniem mięśni.